Relleno Pionono Salado

Vamos a poner un cazo al fuego con agua para empezar a preparar el relleno para pionono salado. Cuando el agua empiece a hervir agregamos dentro los huevos y cocinamos durante diez minutos justos, ni más, ni menos.

Cuando saquemos los huevos del agua los refrescamos, los pelamos y los picamos. Colocamos los huevos en un bol y reservamos.

Picamos la col muy fina y la añadimos a los huevos. Agregamos también el maíz dulce.

Pelamos la zanahoria y con el mismo pelador sacamos tiras muy finas. Picamos las tiras finas de zanahoria y las añadimos al bol con el resto de ingredientes.

Agregamos a los ingredientes del relleno para pionono salado la mayonesa y salpimentamos al gusto. Aliñamos con un chorrito de aceite de oliva y guardamos hasta que vayamos a rellenar el bizcocho del pionono.

Foto orientativa: JeffreyW